经典蔓越莓曲奇

经典蔓越莓曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油提前放置在室温软化，糖粉过筛加入，搅拌均匀。

2. 第2步.

   鸡蛋分两到三次加入黄油中，每次加入后用打蛋器搅打均匀均匀，直到完全看不到蛋液。

3. 第3步.

   低筋面粉过筛加入黄油中，加入蔓越莓碎，搅拌均匀，用手揉成面团。

4. 第4步.

   用烘焙纸包裹一部分面团，塑形成圆柱形。并将所有面团全部整形好一次放入冰箱保鲜层冷藏5小时以上。

5. 第5步.

   取出冷藏变硬的饼干面团，切成5-8毫米左右的片，均匀码放在铺好油纸的烤盘中。 放入预热好的烤箱170℃烘烤17-20分钟。