豆沙面包

豆沙面包的做法
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豆沙面包的做法说明

今天做的面包部分特别软,所以记录一下怕忘记了(~_~;)

豆沙面包的食材和调料

高筋面粉210克
温水90克
奶粉4勺
鸡蛋1个
酵母2克
黄油20克
30克

豆沙面包的做法步骤

  1. 第1步.

    用温水加酵母搅匀静置几分钟待用

  2. 第2步.

    面包机桶内加入鸡蛋1个,糖30克,面粉21克,盐2克,再倒入酵母水

  3. 第3步.

    面包机和面程序30分钟,加入黄油,再走15分钟和面程序

  4. 第4步.

    面团就放在面包机内发酵20至25分钟,两倍大取出,用擀面棍排气后卷成棍状分成均等大小面团,盖上保鲜膜醒10分钟左右

  5. 第5步.

    将提前拿出冰箱解冻的豆沙馅包进面团后擀平,再厚的一面划几道,翻过来卷,把口子留在上面,用保鲜膜盖好再发酵20分钟。

  6. 第6步.

    放入预热的烤箱,180度烤15分钟后盖上锡纸,再烤2-3分钟就可以了

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