一口一个,酥烤镶蘑菇!

一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法
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一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法说明

酥松焦脆的烤蘑菇
一口一个停不下来
选用面包碎和帕玛森奶酪搭配,口感更轻盈!

一口一个,酥烤镶蘑菇!的食材和调料

蘑菇12个
面包40g
帕玛森奶酪15g
香菜2颗
1瓣
柠檬1/2颗
柠檬汁3-5滴
海盐1g
黑胡椒适量
橄榄油8g

一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法步骤

  1. 第1步.一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法步骤 第1步

    所有食材备齐,烤箱180度预热

  2. 第2步.一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法步骤 第2步

    调制馅料,香菜、大蒜切碎,帕玛森奶酪刨丝,我用了吐司刨碎成糠装,与柠檬皮、柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油全部混合,搅拌均匀;

  3. 第3步.一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法步骤 第3步

    如图

  4. 第4步.一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法步骤 第4步

    蘑菇洗净,去除根部;烤网或烤盘铺油纸(锡箔纸),涂一层薄薄的油,将香菇反面朝上摆齐;

  5. 第5步.一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法步骤 第5步

    将馅料自然蓬松的堆在蘑菇凹处,不要挤压;

  6. 第6步.一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法步骤 第6步

    放入烤箱,10-15mins直到馅料表面金黄,get!

  7. 第7步.一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法步骤 第7步

    如图

  8. 第8步.一口一个,酥烤镶蘑菇!的做法步骤 第8步

    开吃!

小贴士

1、面包碎可任意更换为你喜欢的,家里的生面包刨碎即可;

2、奶酪种类不宜更换,帕玛森属于干酪含水率底,换做其他奶酪会使馅料粘连不酥松;

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