牛肉酱

牛肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切粒（我图省事儿买的时候让人搅碎了），葱姜切末，辣椒加一点水用料理机打碎

2. 第2步.

   不粘锅中倒稍微多一点的油（油多保鲜时间长，我一次做了一斤牛肉），爆香花椒大料后捞出花椒大料

3. 第3步.

   下入牛肉炒至牛肉变色后，加入葱姜末翻炒一会

4. 第4步.

   加入辣椒末翻炒片刻后加入黄豆酱翻炒均匀

5. 第5步.

   加入适量老抽和盐后中小火不停的翻炒，当心别被溅出来的酱烫到

6. 第6步.

   不停的炒大约一刻钟左右，水分基本挥发了，再加入一点糖翻炒均匀

7. 第7步.

   凉了装入密封的容器里可以吃很久

8. 第8步.

   这是后来牛肉切丁做的，更有口感