紫糯红豆糕

紫糯红豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   红豆洗净，倒入电压锅，铺满锅底，加入400克水，按“豆子”按键，压熟。

2. 第2步.

   煮熟的红豆倒入筛子，沥干水，乘热加入配方中的30克绵白糖，尝尝甜度，适合就行。蜜红豆放冰箱冷藏待用。我喜欢带颗粒状的。 配方中的红豆最后得到蜜红豆530克。

3. 第3步.

   紫糯米洗净，沥干水分。加入配方中的220克水，盖上铝箔，放蒸箱蒸40分钟。

4. 第4步.

   蒸好后，乘热加入配方中的白糖30克，搅拌均匀。 彻底凉透，糯米会变的又甜又糯。

5. 第5步.

   铺铝箔纸，放上方形慕斯圈，倒入一半凉透的紫糯米，四边压实压平。

6. 第6步.

   铺上蜜红豆，厚薄随意。

7. 第7步.

   把剩下的紫糯米铺上去，压实压平。放冰箱冷藏。

8. 第8步.

   吃之前，小心取下模具，撒上干桂花，切块。

9. 第9步.

   蒸10-15分钟。 当然，冷的，也很好吃哦。

10. 第10步.

    来，咬一口。

11. 第11步.

    有时候换铝箔蛋挞托来做，做成紫米红豆盏，几口一个，吃起来也很方便。

12. 第12步.

    我一般晚上做好放冰箱冷藏，第二天早上蒸一下，搭上各式杂粮粥，就是营养丰富的早餐啦。