海鱼比淡水鱼肉质坚实,咸香,是做快手菜的一个很好的选择
海鱼洗干净后控干水分不需要抹盐
油热后下锅煎至两面金黄
放入香菜辣椒葱段,倒入适量酱油和小半碗水,焖煮几分钟至差不多收汁
收汁完成后倒入盘中!最好留点汁,吃的时候更加入味……