健康手抓饼坯

健康手抓饼坯的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、盐放入盆中，倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。然后加入凉水将面混合成团。盖保鲜膜饧半小时以上。

2. 第2步.

   饧好的面再揉一揉就会变得光滑。时间充裕的话可以再饧十分钟。

3. 第3步.

   分割面团成八份滚圆。继续饧10-20分钟。

4. 第4步.

   面板刷一些油，面团擀开成薄片。

5. 第5步.

   刷一层油。

6. 第6步.

   折叠成扇状。

7. 第7步.

   如图，可以再抻长一些

8. 第8步.

   卷起。盖保鲜膜备用。

9. 第9步.

   如果想吃葱味的那么就撒一些葱花。

10. 第10步.

    同样的方法卷起。

11. 第11步.

    全部卷完后可以再饧一会儿，如果动作慢，那么最后一个卷完第一个也差不多了。取一个面团，收口向中间塞进去。

12. 第12步.

    按扁一些。再擀开成圆形。

13. 第13步.

    垫上油纸就可以一张摞一张的放入保鲜盒送去冷冻。

14. 第14步.

    冷冻饼坯不用化冻，直接不粘锅刷一点点油，中小火烙就可以。如果喜欢脆一点那就多刷油，不刷也可以。

15. 第15步.

    可以用平铲边烙边压薄。

16. 第16步.

    两面都上色就OK了。