夏天到了，爱吃凉菜的时间到了。之前去无锡的花间堂，那儿的自助早餐常有一道凉菜：凤爪，味道特别赞。回家之后按照自己口味结合网上的方子改良了一下，没想到做出来味道一级棒！PS：我吃不了太辣的，所以调料就少放了一些，喜欢吃辣的亲可以根据自己口味多放点调味料。我放了番尼鱼的面剩下的辣椒油，一次一包，非常方便。顺便跟大家安利一下番尼鱼的面，特别好吃，肉多，面劲道。
凤爪剪指甲，放入一锅冷水中，烧开，计时五分钟关火，再焖十分钟。
将凤爪捞出洗净，放入一干净盆中，放入冰块，再加冷水没过凤爪。
制作酱。将糖、盐、醋、生抽、麻油、辣椒油放入碗中，搅拌至糖盐融化，再加入辣椒、蒜、柠檬拌匀。
将冰水倒去，酱拌入凤爪中，再倒入密封性好的保鲜盒即可。冰冻两三个小时取出，倒立或者拌匀再冰两三个小时即可大快朵颐啦。
1.我用的是盒马买的泰森500g凤爪，一次正好。
2.生抽用的是千禾的，醋用的是镇江恒顺的金梅醋，超市没有，但是马爸爸家有，不添加其他东西，味道也特别赞。
3.我一般是前一晚上做好第二天晚上吃，特别入味。
八两肉+一斤面=冬天幸福的香辣牛肉面的做法夏日柠香酸辣凤爪的做法柠香泡椒卤凤爪的做法一斤鸡蛋蛋糕的做法糖醋瓦块魚：一、原料：鲜鱼约一斤，配料：冬笋块三钱、鲜蘑块三钱、豌豆三钱。调料：油二两、淀粉二两、白糖一两、香醋一两、料酒二钱、香油三钱、酱油一两、味精、精盐、葱、姜、蒜各少许。二、制法：1、把鱼洗净、取出內脏、洗涤干净、将鱼劈成二扇、片成瓦块形、用精盐、的做法日式柠香腌萝卜（第一次做）的做法一斤牛轧糖，棉花糖版的做法大吃一斤蜂蜜柚子茶biubiu的做法1⃣️虾 一斤，洗净料酒腌制洋葱 一个土豆、（还可以放莴笋、藕、花菜……）切好备用2⃣️辣椒一小碗、香辣酱两勺、蒜头4—5个、花椒20颗左右，青椒适量3⃣️锅里热油，料酒腌好虾，清水过一次 然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，依次炸虾、蔬菜的做法