炫彩斑斓粉粉嫩嫩的蛋白糖

炫彩斑斓粉粉嫩嫩的蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   先做准备工作，以免一会手忙脚乱的哦

2. 第2步.

   小锅里装好糖水放在小火上慢慢加热，加热到118度即可，我用的温度计到时了会提醒的呢

3. 第3步.

   熬糖水的时候开始打发蛋白，打到硬挺状

4. 第4步.

   蛋白打硬不到30秒，糖水就到温度了，分次少量的加入蛋白里面，记得不要让糖水碰到盆壁和蛋头哦

5. 第5步.

   打到光泽细腻推动蛋头明显阻力加大时就可以了，这个时候烤箱预热90度。

6. 第6步.

   接下来就是自已随意发挥了，喜欢什么样的颜色和裱花嘴都可以自由创作

7. 第7步.

   我做了三盘，同一款式，不同颜色的蛋白糖。好喜欢粉嫩的感觉哦，第一盘

8. 第8步.

   第二盘

9. 第9步.

   第三盘

10. 第10步.

    三盘放入预热好的烤箱，90度1个小时20分钟即可

11. 第11步.

    这是烤到一半的时候

12. 第12步.

    出炉，拿出来放凉后立马放入密封容器里，不然一会就潮了哦。出炉后的状态除了颜色稍稍变浅之外，别的没区别哦。

13. 第13步.

    成品一

14. 第14步.

    成品二

15. 第15步.

    成品三

16. 第16步.

    成品四