彩西葫茄子烘蛋饼

彩西葫茄子烘蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   取粗细差不多的西葫芦和茄子切片

2. 第2步.

   可以在锅里大致摆一下想要的造型看看用量

3. 第3步.

   两个鸡蛋打散加适量牛奶和盐搅匀

4. 第4步.

   不粘锅刷油按照想要的造型摆好蔬菜切片，小火煎至有些发软

5. 第5步.

   倒入蛋液，晃动锅子让蛋液均匀包裹切片，不要完全没过切片就不好看了

6. 第6步.

   小火慢煎，蛋液有些凝固后，盖上盖子闷一下，不用完全熟透，不要闷过久太熟了发干口感不好

7. 第7步.

   开盖撒黑胡椒

8. 第8步.

   装盘开动，嫩滑的蛋饼包裹着爽脆的蔬菜片，不仅貌美口感也很不错