椒盐虾头，酥脆超香很下饭（省油版）

椒盐虾头，酥脆超香很下饭（省油版）的做法步骤

1. 第1步.

   买来大青虾，去虾头，剪掉虾枪虾脚，把头里面的黑东西用牙签挑出去，注意，不要把虾油弄没（虾油有用）

2. 第2步.

   虾须也可以剪掉，将虾头洗干净控干水分，加入料酒、蛋清、淀粉、一丢丢的盐腌制，腌制10分钟以上就可以

3. 第3步.

   如果你想做双椒虾头，这里准备一个青椒一个红椒

4. 第4步.

   剁碎

5. 第5步.

   锅里放油（少油就慢慢煎炸）（多放油就直接炸），家里想省油还是可以选择煎炸。 放入虾头，小火慢慢煎炸，要有耐心哦，这样才能酥脆（其实虾中本来就有咸味，所以这个时候盐可放了不放）

6. 第6步.

   等虾头变硬放入双椒碎，取出装盘。

7. 第7步.

   撒上椒盐，酥脆可口的椒盐虾头就做好了，开动吧～