鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子切成菱形块状

2. 第2步.

   准备番茄，青辣椒，蒜瓣

3. 第3步.

   调汁。半碗清水，一勺淀粉，几滴香油，小半勺老抽，白糖三勺。搅拌。

4. 第4步.

   茄子裹少许淀粉

5. 第5步.

   油炸泛黄，盛出。油倒掉，腾出空锅。

6. 第6步.

   倒一点油，将蒜瓣，番茄，辣椒倒进翻炒，放进茄子，将调好的汁倒进去，翻炒，收一点汁。盛出装盘。