【西点初级_挞】柠檬挞

【西点初级_挞】柠檬挞的做法步骤

1. 第1步.

   挞皮做法参考https://www.xiachufang.com/recipe/103341450/ ⚠️非乳化

2. 第2步.

   挞皮装入模具，打洞

3. 第3步.

   180/190 13min全熟

4. 第4步.

   【卡仕达酱】鸡蛋打匀，加粟粉、吉士粉，打匀

5. 第5步.

   【卡仕达酱】牛奶+砂糖大火烧开 一边搅拌4，一边把牛奶叶倒入4里面

6. 第6步.

   【卡仕达酱】洗锅，把液体反倒入锅中，小火一边搅拌一边烧；到粘稠冒小泡关火，放黄油、柠檬汁

7. 第7步.

   挞皮托模，卡仕达酱用裱花袋挤入 装饰柠檬片