四色蒸蛋

四色蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备四个鸡蛋（后来我又加了两个鸡蛋），两个皮蛋，两根香肠，一个方形容器（容器底部抹一层油，方便蒸熟后倒出）

2. 第2步.

   皮蛋切块

3. 第3步.

   香肠切丁

4. 第4步.

   皮蛋和香肠铺在碗底

5. 第5步.

   蛋清蛋黄分离

6. 第6步.

   蛋清淋在皮蛋和香肠上，上锅蒸几分钟至蛋清凝固

7. 第7步.

   蛋清凝固后再淋上蛋黄，蒸熟凝固

8. 第8步.

   旁边用刀刮一下

9. 第9步.

   底部轻敲即可倒出

10. 第10步.

    切片装盘

11. 第11步.

    准备一碗酱汁蘸一下更好吃

12. 第12步.

    万能酱汁：步骤1⃣️孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、葱花、蚝油放入碗中备用；2⃣️锅中热油，倒入蒜末出香味，加点盐，倒入刚才备好的混合调味料中，搅拌一下，再淋入香油