胡萝卜&玉米鸡肉肠

胡萝卜&玉米鸡肉肠的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉切丁

2. 第2步.

   用料理机打成泥

3. 第3步.

   将鸡肉泥和所有原料(除玉米外)放入厨师机中。

4. 第4步.

   中速搅拌，打到原料充分混合上劲儿为止。

5. 第5步.

   倒入熟玉米粒低速拌匀。

6. 第6步.

   分一半肉泥加入胡萝卜泥拌匀，即胡萝卜味。

7. 第7步.

   这个是胡萝卜味道的。

8. 第8步.

   这个是原味。

9. 第9步.

   将原味和胡萝卜味的分别装入裱花袋中，冷藏松弛至少1小时以上。

10. 第10步.

    均匀将肉泥挤入模具中，不平整的地方，手指or勺子沾油抹平。

11. 第11步.

    盖好盖子。

12. 第12步.

    蒸锅大锅烧开，放入模具转中火，蒸约12分钟出炉脱模放凉。

13. 第13步.

    喜欢吃辣味的可以加1~2g的超细辣椒粉，淡淡的辣味，颜色粉粉的也好看。

14. 第14步.

    装入袋中抽真空保存。如果一次性做比较多，冷冻保存2周内吃完。