生肉包

生肉包的做法步骤

1. 第1步.

   1.小葱切碎，姜片切碎尽量切小点的姜 2.把切好的小葱，姜，生抽，盐，糖，生粉，和肉沫一起画圈混合，不停的拌匀，大概一分钟左右，肉的胶质出来了，看起来如上图，比较粘稠的时候，就可以加入大白菜，不喜欢菜的可以不放，我个人喜欢加一点点菜，但菜不能加多，负责影响肉的香味

2. 第2步.

   大白菜切碎加入拌匀成团即可，备用

3. 第3步.

   温水加入酵母，糖，油，静至1分钟，加入面粉

4. 第4步.

   揉成面团，无干粉状态，有压面机的直接压面机，把面团压至柔软光滑的表面即可

5. 第5步.

   没有压面机的朋友，只能用手揉面了，揉至面团表面光滑柔软就行

6. 第6步.

   压好的面团非常的柔软光滑的表面

7. 第7步.

   接着手揉成椭圆形，把光滑的一面揉出来

8. 第8步.

   双手搓长，准备分割

9. 第9步.

   大概分成40克一个的

10. 第10步.

    擀面杖把皮擀开，外面薄，中间厚就行

11. 第11步.

    开始包陷料进去，手法我没有讲究，随意包的

12. 第12步.

    蒸锅放温水，湿布，把包好的包子放入里面摆好，盖上盖子，发酵，上图是刚刚包好的样子，下图是发酵好了的样子，发酵45分钟

13. 第13步.

    发酵45分钟后，开大火烧开之后，改中大火蒸11分钟后关火，焖5分钟后，开盖

14. 第14步.

    这是蒸好了样子

15. 第15步.

    开车了，超级好吃，外皮柔软，陷又滑又香

16. 第16步.

    想要光滑的外皮，只要面团揉的到位，足够柔软光滑，成品出来表面才能好看