
小南瓜也称黄金和果子。做法在书上看到的,原料很简单,做法也超级简单。

小南瓜切块,去皮,放到容器里,盖上盖子在微波炉里转上8分钟,取出,用勺子碾碎。

红豆沙

倒入适量的糯米粉,合成面团,没有经验的话,建议一点一点地倒入,一直到能合成合适的面团为止。

合成的面团可以看到有若干的南瓜粒没有碾碎,不要紧。蒸熟了就看不到了。

面团分为若干小份去一份,像包汤圆一样,包红豆沙,(没有揉光滑,也不要紧,蒸熟了就看不出来了)然后用牙签压出几道条纹。上面放上黑色的葡萄干。

烧开水,蒸估计6到9分钟就可以了。

味道很好。

特写镜头

新买的盘子拍照,很好看。

配上银耳汤

凉的热的都好吃。
面团只需要糯米粉和小南瓜就可以了,不需要加糖,因为红豆沙已经够甜了。
做好之后放冰箱想吃的时候直接蒸就可以了,不要用微波炉用微波炉热的话,皮就是硬的不好吃。
我用的纱布蒸笼布,淘宝上很多哦
学习的是梅子食谱。