普通面粉版奶油泡芙

普通面粉版奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   黄油，盐，少许白糖，水放锅里，小火煮沸致黄油溶化。将普通面粉过筛加入液体中，关火。

2. 第2步.

   关火后快速搅拌面糊致完全混合。

3. 第3步.

   将充分搅拌后放一边晾着。

4. 第4步.

   三个鸡蛋打散，分次倒入仍然温热的面糊锅里。倒一次充分搅和一回。我基本是分四次到。

5. 第5步.

   蛋液每次倒入后都要充分搅拌，直到面糊状态如图。拉起来连丝的感觉。

6. 第6步.

   根据面糊状态加蛋液。有时候鸡蛋大，面糊状态到了，蛋液会有剩余。

7. 第7步.

   多次经验总结出来的。挤面糊的时候直接用转换头更容易。

8. 第8步.

   因为烤完后会膨胀到很大，所以每个糊之间要有一点距离。

9. 第9步.

   用手沾水把面糊上的小尖压平。

10. 第10步.

    这是用裱花嘴挤出来的，挤累死人不说 烤完也看不出来原来的样子😭。

11. 第11步.

    烤箱190℃预热10分钟。因为我挤的面糊大，所以烤的时候是190℃，30分钟。

12. 第12步.

    烤完后不要立即取出，在烤箱里至少放10分钟。这样不容易塌陷。

13. 第13步.

    打发奶油，甜味根据自己需要。加点香草精会更好吃。

14. 第14步.

    用尖嘴裱花嘴把奶油打进放凉的泡芙皮里。