五彩耗油鸡丁

五彩耗油鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉解冻后切成条。

2. 第2步.

   然后切成鸡丁。

3. 第3步.

   倒入半勺盐、两勺生抽、两勺淀粉，抓匀后腌半小时。

4. 第4步.

   胡萝卜、土豆、青椒均切成丁备用。

5. 第5步.

   土豆过水滤掉淀粉。锅内倒入油，烧热后先放入不好熟的土豆，煸炒一会。

6. 第6步.

   土豆金黄变色后，放入胡萝卜和豌豆煸炒，八成熟后盛出。

7. 第7步.

   鸡丁翻炒至八成熟盛出。

8. 第8步.

   切葱蒜末，放入油锅爆香，然后放入刚才炒好的鸡丁、土豆、胡萝卜，放入青椒翻炒，再放入耗油和鸡精，翻炒。

9. 第9步.

   翻炒后盛出。