冬瓜毛豆

冬瓜毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆剥壳，汆三四分钟，捞起沥干水份备用

2. 第2步.

   冬瓜切片

3. 第3步.

   锅里倒入油，下毛豆翻炒片刻，6、7分熟时，放入冬瓜翻炒

4. 第4步.

   倒入盐，翻炒均匀，再倒入水，盖锅盖闷至冬瓜变透明

5. 第5步.

   闷的时候，准备一小碗，加入淀粉、味精、糖，加水勾芡

6. 第6步.

   待锅内冬瓜变透明，倒入勾芡的水，关火，撒葱花，出炉。