家常鲳鱼

家常鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲳鱼掏出内脏，侧面切几刀，容易入味！大蒜拍碎备用！

2. 第2步.

   热锅凉油！

3. 第3步.

   油热后，先把鱼放入锅内烫一下，翻另一面放好。依次放入大蒜、醋、生抽、一勺盐（做鱼一定要多放盐）半勺糖。

4. 第4步.

   锅内加水，水要没过多半鱼身，如上图！大火开锅以后换中火炖。

5. 第5步.

   葱花切碎备用

6. 第6步.

   锅内水见底时，鱼装盘出锅撒葱花。然后把锅内鱼汤浇在葱花上……哦了！