五香小龙虾

五香小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   如图，将调料准备好，小龙虾买回家后用清水冲洗几次，冲洗时用捞面筷搅动，水基本清澈后拿牙刷一只只刷洗干净，然后剪头去掉内脏保留虾黄，捏住虾尾中间拿片左右拧动把肉拧断后拔出虾线，全部处理好后再洗两三遍沥干水分备用。

2. 第2步.

   把图一的材料全部入锅炒香后加入一勺郫县豆瓣酱（根据个人口味适当调整），同样出香味后倒入小龙虾翻炒均匀，倒入啤酒加少许盐和生抽调味。盖锅盖焖煮到小龙虾全部变红，掀盖翻炒均匀再煮十分钟就可以了

3. 第3步.

   喜欢入味的可以在关火后放锅里多焖一下