清爽西芹手撕鸡肉沙拉

清爽西芹手撕鸡肉沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   盐蒸鸡肉（菜谱见https://www.xiachufang.com/recipe/103406076/），用手撕成细条； 西芹斜切成薄片； 牛油果去壳去核，切成薄片； 酸奶酱/蛋黄酱 和盐、胡椒混合，挤入柠檬汁，搅拌均匀备用；

2. 第2步.

   烧开一锅水，同时准备一盆冰水。 西芹在滚水里汆10秒钟，马上捞起入冰水，完全冷却后沥干备用。

3. 第3步.

   将西芹、鸡肉、牛油果倒入一个深碗，略混合。 倒入准备好的酱料，拌匀。

4. 第4步.

   装盘，撒黑胡椒和花生碎，即可食用啦。