麻辣口水鸡（手撕版）

麻辣口水鸡（手撕版）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿冷水下锅，叫姜片、料酒，大火烧开，转中小火10分钟左右，关火再焖5分钟左右。

2. 第2步.

   捞出放冰水中凉透。青红椒，蒜切碎，加酱油，辣油，花椒油，白糖，盐拌汁。

3. 第3步.

   手撕装盘，浇拌汁，完工。