
减肥期间突然想吃部队锅了,还记得之前在家附近一家店里吃的味道很喜欢,可是之后就没在吃过这种味道了,挺遗憾的!那么自己研究了下,终于如愿完成怀念的味道!
| 酱汁 | |
| 韩国辣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 火锅 | |
| 大白菜 | 适量 |
| 葱白 | 半根 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 辣白菜 | 半斤左右(看喜好) |
| 鱼糕 | 适量 |
| 蟹棒 | 适量 |
| 亲亲肠 | 适量 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 西葫芦 | 适量 |
| 尖椒 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 年糕条 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 鲜虾 | 适量 |
| 韩国泡菜辛拉面 | 1袋 |
| 马苏里拉奶酪 | 1片 |

酱汁:一勺韩国辣酱(我用的户户牌)加适量生抽,放入辛拉面的调料包搅拌均匀即可。由于个人觉得这个牌子的辣酱有一定甜度就没放糖,依个人喜好随意
高汤:买个鸡架之类的就可以,我家里正好有之前切好冻上的烤鸭架子就用了这个熬汤。选几块尽量不带皮的鸭架子(油少)加入清水,葱姜,大火烧开后转小火熬煮一小时左右,之后开盖加入少许盐(我没加味道也够)大火稍稍收汁,这样的汤是奶白色的。

火锅:白菜洗净切条,洋葱切条,葱白切段,辣白菜切条铺于锅底

将鱼糕,午餐肉,蟹棒,亲亲肠,西葫芦,尖椒,金针菇,香菇,鲜虾(去虾线洗净)年糕条(提前煮好)摆好

加入辣酱,将熬煮的高汤加入,辛拉面的面饼放上面,最后把马苏里拉奶酪放在面上(我把奶酪撕碎了),盖盖煮开就好了

完成,我这图是面条没完全熟的时候拍的,用筷子调下就好了
1、煮年糕:清水烧开放入年糕,等开锅后再煮两三分钟捞出过凉水,之后就在水里泡着直到最后摆盘即止
2、我是用电火锅煮的,所以菜熟了就可以吃了,建议别关火,就跟咱们吃火锅一样,文火保温就好。如果吃的时候觉得味淡了不建议放盐,只需要盖盖再多煮一会就好了,汤越煮越浓,味道也就越重