冬瓜炒海米

冬瓜炒海米的做法步骤

1. 第1步.

   秋天到了，早市上有许多买冬瓜，南瓜滴老乡。送孩子上学回来，买了一个大冬瓜😄 用干净的刀把冬瓜切开以后，放在阴凉通风处。切口晾干一些，这样能保证短时间几天内冬瓜不会坏。

2. 第2步.

   冬瓜去瓤削皮切片，海米用热水泡烫至稍微软一些。

3. 第3步.

   葱，蒜瓣，小米辣切好备用。

4. 第4步.

   锅中油热下切好的葱段，蒜末，小米椒段炒香。

5. 第5步.

   先放海米煸炒出香味儿，再放冬瓜片煸炒。

6. 第6步.

   秋季刚上市的冬瓜水分很大，不需要加水。

7. 第7步.

   煸炒至冬瓜微透明时，加少量的盐，白胡椒粉，少量的五香粉（五香粉的量一点儿就好，不要太多），少量的鸡精，少量的味精。翻炒至冬瓜透明没白心就出锅了。 简单美味的冬瓜炒海米就完成了😄😄