无油低糖仙豆糕

无油低糖仙豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切块，烤箱400F+40min烤熟。用烤箱可把水分烤干，下一步无需炒馅。

2. 第2步.

   紫薯烤熟后，去皮，用勺子捣成泥，可加少量无脂牛奶略增加湿度。然后放冰箱冷却20min。

3. 第3步.

   小块黄油水浴溶化。

4. 第4步.

   加入低筋面粉、玉米淀粉（约4:1）、黄油、鸡蛋液、少量糖。

5. 第5步.

   揉成面团，放冰箱冷藏约20min。

6. 第6步.

   把紫薯馅和面团从冰箱取出，面团切成小剂子，擀成皮，包裹紫薯泥，封口成型。

7. 第7步.

   如果面团过黏，可蘸些面粉

8. 第8步.

   平底锅小火烘烤翻面即可。

9. 第9步.

   不会过甜，纯天然的紫薯仙豆糕。