🍰｜电饭煲/烤箱蛋糕

🍰｜电饭煲/烤箱蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   按照菜谱，准备好要用的食材，上面的菜谱的比例上下均可浮动，随心就好，不用太刻意，大致比例对的就好，做蛋糕看心情，开心就好

2. 第2步.

   保持容器无水无油将蛋黄和蛋清分离，家里面没有分蛋器，打到一起了，用小勺子分开，幸好蛋黄没有散，划重点，分蛋器真的很重要

3. 第3步.

   加入少许柠檬汁，开始打发蛋清，开始吧，皮卡丘～过程中分别3次加入糖，以🥄为单位，3勺即可，我是手打的，大概20分钟，可以打成下图这样。

4. 第4步.

   倒置蛋清不会流下来，过程中一定保持无水状态🤔🤔

5. 第5步.

   蛋清打好后，开始打蛋黄，加入剩下的糖，大概2勺，开始打，打到泡沫均匀细腻，微微变白

6. 第6步.

   打成这样，加入量好的食用油和牛奶，一边搅拌一边倒入

7. 第7步.

   混合之后，水油不能分离，一定要混合好，搅拌至细腻

8. 第8步.

   倒入100g面粉，因为家里面没有低筋，所以就用了普通的面粉，向炒菜一样上下翻动即可

9. 第9步.

   尽量翻动使面粉与蛋黄均匀混合

10. 第10步.

    把打好的蛋清与蛋黄糊糊混合，分3次混合

11. 第11步.

    手法和炒菜一样

12. 第12步.

    搅拌成这样，一定要细腻细腻，接下来，热一下电饭煲，底层刷点油，如果想不粘锅，多倒点油，接下来按一下煮饭的，然后就可以期待ing

13. 第13步.

    出锅

14. 第14步.

    出锅啦，啦啦啦～此方尝试了2次，0失误，大致比例对了就好啦

15. 第15步.

    前面步骤都一样，烤箱预热10分钟，上层调制140度，下层调制160度，烤70分钟即可

16. 第16步.

    完成啦