记录一下小秘诀
骨头泡水,泡出血水
冷水下锅,煮开,煮掉浮末,同时烧一壶水
倒掉水,用热水冲干净,再下锅,加开水,苹果醋,葱姜蒜香叶,煮沸
盖上锅盖,小火炖8小时
中途不加冷水,遇冷就无法煮出胶质加软骨和猪蹄可以煮出来白汤