姜葱炒鱼鳔

姜葱炒鱼鳔的做法步骤

1. 第1步.

   鱼鳔洗净，黑色红色的要洗干净，拧干水

2. 第2步.

   放入盐，料酒，生抽，拌匀，腌半小时去腥，一定要足量的料酒

3. 第3步.

   腌入味后放半勺淀粉，再腌15分钟，一定要入味后再放淀粉，如果淀粉太早放则很难入味。

4. 第4步.

   切好姜片和葱白待用

5. 第5步.

   切好葱段待用

6. 第6步.

   热锅下油，放葱白和姜片爆香，吃辣的同学这步可以放辣椒一起爆。我不吃辣就没放辣椒。

7. 第7步.

   放鱼鳔翻炒，放蚝油和糖，转中火焖十分钟入味，可以放一点放老抽调色。我家没有老抽就没放。 如果想颜色好一点，最后可以放红菜椒黄菜椒绿菜椒。

8. 第8步.

   最后放葱段翻炒半分钟，出锅