丝瓜文蛤

丝瓜文蛤的做法步骤

1. 第1步.

   买回的文蛤用盐水加少许麻油浸泡吐沙，约半小时后洗净备用

2. 第2步.

   冷水锅中加料酒葱，水开后至文蛤全部开口

3. 第3步.

   挑出文蛤肉

4. 第4步.

   温水洗干净备用

5. 第5步.

   热油加葱姜，倒入切成滚刀块的丝瓜，翻炒，分次加水，至丝瓜变软，白色部分部分透明状，加入文蛤肉翻炒，依据口味加盐，胡椒

6. 第6步.

   装盘，美美开吃