虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋

虾仁豆腐火腿蒸鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   活虾挑虾线，剥开后切颗粒，生姜码一下

2. 第2步.

   嫩豆腐洗净切0.5厘米见方备用

3. 第3步.

   火腿肠切丁备用

4. 第4步.

   温开水和鸡蛋1:1搅匀，放入虾仁，豆腐，火腿，蒸汁，扣上盘子防止水滴进去，大火蒸10分钟以上，关火后闷两分钟，出锅时撒上葱花。