将辣椒,花椒,香叶放锅里小火炒香,然后冷却
冷却后搅碎,简单的办法是直接用厚点的塑料袋装好用硬点的东西就可以碾碎,不要弄太细
放油适量入锅根据辣椒粉多少放油最好油要没过辣椒粉,等到锅里冒出烟,然后关火
油稍稍凉一会,七八分热的时候倒入碾碎的辣椒粉中,然后撒上白芝麻,最后可以下盐,鸡精等
炒原料时小火慢炒,油熬好后一定关火等它凉一会会再倒入辣椒粉中,避免糊掉影响味道