香酥鸡排

香酥鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉，可以一分为二，我觉得太厚就分了三片

2. 第2步.

   用刀背剁几下，不用很多次，否则肌肉就碎了

3. 第3步.

   加入生抽、蚝油、黑胡椒涂抹均匀，稍作按摩

4. 第4步.

   腌制20-30分钟

5. 第5步.

   过三关，先两面裹满淀粉

6. 第6步.

   裹鸡蛋液

7. 第7步.

   裹面包糠

8. 第8步.

   完成备用

9. 第9步.

   油温5成热放入，小火慢炸，火大了容易糊

10. 第10步.

    表面微黄取出

11. 第11步.

    再次将油锅烧热，进行二次复炸，这次可以大火，翻几次就可以了，金黄酥脆取出

12. 第12步.

    完成

13. 第13步.

    切开

14. 第14步.

    可以配番茄酱