上汤娃娃菜是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。
重点是做法极其简单，配菜统统入锅微微炒过，水开放入娃娃菜，水再次煮开即可。
准备食材：胡萝卜20克 浓汤宝(老母鸡汤味)1颗 蒜片3克 葱丝胡萝卜丝5克 食用油5克 清水500克 娃娃菜1颗 海米10克
胡萝卜洗净去皮切小丁备用
洗净的娃娃菜切成四瓣
海米放入清水中，浸泡10分钟，捞出备用
锅中倒入油，烧至6成热
加入胡萝卜丁，海米，蒜片，煸炒出香味
加入500克清水，放入浓汤宝，煮至水沸腾
水开放入娃娃菜
中小火煮10分钟左右
出锅，撒上葱丝，胡萝卜丝进行点缀即可~
● 上汤娃娃菜最好是用高汤制作，如果有条件的话，可以自制高汤哦~
● 通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激发出白菜特有的香味，喜欢吃蒜的可以来点儿