黑胡椒牛油果燕麦贝果

黑胡椒牛油果燕麦贝果的做法步骤

1. 第1步.

   牛油果压成泥。尽量选用熟一些的牛油果，这个还有颗粒，我太懒了不想拿机子搅碎。

2. 第2步.

   面团所有材料混合。老面可以不加，我只是突发奇想而已……

3. 第3步.

   等待混合面团的时候可以来剪纸，六张

4. 第4步.

   准备5%糖水。根据自己的锅子大小，我用了800g水，40克糖。

5. 第5步.

   面团打至光滑不粘手。我打了15分钟，大致是拓展状态

6. 第6步.

   等分成6个超级可爱的小圆团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟

7. 第7步.

   取出松弛好的面团整形。

8. 第8步.

   二发，32度，35-40分钟。最后5分钟的时候就可以开始煮糖水了

9. 第9步.

   拿出我的神器！

10. 第10步.

    糖水在将要煮沸的时候关小火，放入贝果，每一面煮10-15秒左右。煮贝果的时候可以预热烤箱了，200度

11. 第11步.

    撒上燕麦。粘不上的可以稍微喷点水

12. 第12步.

    烘烤200度，20分钟