奶茶贝果

奶茶贝果的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料混合。红茶末可以用粗一点的网筛筛一下。

2. 第2步.

   面团低速搅打至无干粉后，2-3档搅打至光滑不粘手（我大概打了12分钟），加入黄油，搅打至面团拓展阶段（我大概打了6分钟）

3. 第3步.

   将打好的面团等分成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15-20分钟

4. 第4步.

   取松弛好面团，按扁，擀长，卷起，打开一头，包住另一头

5. 第5步.

   整形好放在剪好的油纸上，二发32度，35分钟

6. 第6步.

   二发最后5分钟就可以开始煮糖水了，糖水加热到将要沸腾，转小火

7. 第7步.

   每面煮个10-15秒。煮糖水的时候可以开始预热烤箱，200度

8. 第8步.

   煮好的贝果，入烤箱烘烤200度，23分钟。（有一个开了，这个事故告诉我们，接口一定要捏紧！！）