小“梅”好|杨梅酒·杨梅汁

小“梅”好|杨梅酒·杨梅汁的做法步骤

1. 第1步.

   杨梅盐水浸泡至少半小时

2. 第2步.

   半锅杨梅，满锅水 依据个人口味加入冰糖 煮开撇沫 用勺子搭档漏勺压扁杨梅，挑出果核 小火熬煮果肉和果汁，口感浓郁后，放凉即可

3. 第3步.

   杨梅与水比例，适量调配 1:2or1:1.5皆可 记得要放冰箱储存哦，冰镇超好喝~还有果肉的丰富口感

4. 第4步.

   杨梅盐水浸泡至少半小时 清洗干净 容器内一半杨梅，一半冰糖（罐子宜家买的） 倒入高度白酒（牛栏山，不喜欢白酒味可用百加得白朗姆酒） 静待至少一周即可 （图左一周前泡的，图右刚泡的）

5. 第5步.

   静待至少一周 时间越久颜色越深哦~

6. 第6步.

   不爱白酒味或者酒量差一点，可以取2-3颗杨梅捣烂，几勺杨梅酒，倒入冰镇气泡水 再加了点自制柠檬蜂蜜，柠檬香气足足的，也会甜一点点，适合女生

7. 第7步.

   先倒入杨梅酒，用个小铁勺贴着杯壁，缓缓倒入气泡水，就有分层的效果啦！是不是很好看呢~