黑芝麻富含钙、铁、镁、锌、磷，富含维生素E、维生素B1、维生素B2等维生素，富含蛋白质、不饱和脂肪酸，有润五脏、乌发、滋补肝肾的功效，黑芝麻里的维生素E是备孕夫妇提高卵子、精子质量方法之一，黑芝麻是孕妇、小孩、老人补钙、补蛋白质、补铁的来源。这里介绍芝麻酱馒头的做法，非常适合6个月以上能咀嚼能力的宝宝。
准备好所有材料，糖和水先融合。
酵母可直接倒入面粉中，也可倒在水里静置1分钟。
黑芝麻酱称好25g，倒入备好的水10-20g，用勺子搅拌至均匀，再加入10-20g水搅拌均匀，最后倒入剩下的水，这样可以把黑芝麻酱和水完全融合得更均匀。
全部倒进面粉里，和面。
揉成光滑面团，静置发酵。
发酵至2倍大
排气，像叠被子一样揉，至少揉20分钟，这样蒸出来的馒头才光滑。
用擀面杖擀成长方形，卷起来。
切好
一个一个地放好，盖盖子醒30分钟，凉水上锅开大火蒸，水开转中火，开始计时18-20分钟，最后焖2-3分钟再开盖。
香喷喷
摆好
光滑
芝麻酱特别香
软软的
小巧玲珑
芝麻酱含有油脂，所以做出来的黑芝麻馒头特别软，很适合给宝宝吃，补充营养。
芝麻酱是我家自磨的，不加一滴水一滴油，用石磨机慢慢磨成酱，磨出来的芝麻酱特别香，原汁原味。需要芝麻酱的可以微信我:15920165127