可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   准备调料，3片姜，葱段，八角2个，香叶2片

2. 第2步.

   锅中烧开沸水，把洗干净的鸡翅划两刀更入味，再把鸡翅和1片姜放进沸水煮2分钟，煮至鸡翅表面变色即可

3. 第3步.

   捞出沥干，可以用厨房纸吸干水分，下油锅的时候不会溅油，不过这步我没做哈。

4. 第4步.

   锅中放少量油，把第一步中的调料下油锅炒香，然后捞出调料残渣，这里忘了拍照，自己想象一下哈

5. 第5步.

   把鸡翅放入油锅，转中火，把鸡翅炒出略带金黄

6. 第6步.

   用这种勺子，放一勺生抽在锅里調鲜

7. 第7步.

   再加半勺老抽上色，翻炒一下，这两步可以和可乐一起放。

8. 第8步.

   再加一罐330ml可乐，另外加足量清水没过鸡翅，盖锅盖闷20来分钟，闷的时候翻动几次以防粘锅

9. 第9步.

   焖至还剩少量水分，加半茶匙勺盐，转大火烧至水分蒸发完，注意及时翻动，不然会糊锅，可以根据自己的喜好控制收汁的干稀程度。

10. 第10步.

    起锅，撒上熟白芝麻，额，我这里没有白芝麻就用黑芝麻代替，香甜可口的可乐鸡翅完成！