酸辣鸡脚

酸辣鸡脚的做法说明

酸辣鸡脚，好稀饭吃！每次吃都停不下来哈哈～下面👇跟大家一起分享：1.先准备冰水（我一般用煮开的水放凉后，用两个大碗放着冰箱冷冻室1个半小时左右，如果家里有冰块盒也可以放些冰，记得这两碗水一定要够冰，这样冰镇后的鸡脚口感比较好）2.准备好鸡脚，鸡脚➕姜丝、料酒、水煮15分钟左右，（这里半斤多，买新鲜的鸡脚，记得让老板帮忙切下脚指甲跟切小块点儿，这样比较入味o。洗的时候我会➕盐泡水15分钟然后用清水过4到5次，这样洗感觉干净些）
3.准备材料蒜头，小辣椒、酱油、陈醋、新鲜柠檬（材料看个人口味来放0。我比较喜欢辣所以放了三根红色小辣椒，酱油一小汤勺，陈醋一小碗 我放很多因为我比较喜欢酸，新鲜小🍋一个，半个蒜头切碎，如果有凉拌香油可以➕一些）准备好材料用个碗先调好放着。
做法：鸡脚煮熟后用第一碗冰水过一次，然后将鸡脚沥干水份放入第二碗冰水（水先不要沥干，将整碗放冷冻室冰1个小时，然后沥干水份将鸡脚放在准备好的调料中。拌好后放冰箱冷藏5个小时左右入味（中间每隔一段时间要搅拌下这样全部才能入味）
可能我打的文字过多。不好意思哈！祝大家做份自己满意的酸辣鸡脚💕