每到红薯收获的季节,外婆总是会用新鲜的红薯给我们做好吃的红薯饼,做出来的又香又脆。这味道如今也成了思乡味。
准备适量红薯,切成小块。
将适量面粉调成糊状,注意不要太稀,不要有疙瘩。
将切好的红薯倒入面糊拌匀,红薯均匀的裹上面糊。
锅烧热,多放油,把红薯均匀的放在锅铲上。锅铲放置油锅中炸至定型。红薯炸至焦黄后捞出。
在盘子上垫上厨房用纸,吸油后再吃更好哦~