家烧小黄鱼

家烧小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄鱼去内脏洗净 一定要去腮 菜刀轻轻一刮就可以可以去鳞

2. 第2步.

   锅烧热倒凉油 冒小气泡下蒜 姜片和葱白

3. 第3步.

   姜片微微焦 放入小黄鱼 中火煎熟一面翻过来煎另一面

4. 第4步.

   煎的差不多了开大火加入料酒 喷点醋 可以去腥味

5. 第5步.

   酒气散后加热水 刚刚好没到小黄鱼。加一点点糖 一勺盐 一勺味极鲜 一个辣椒 大火烧开小火煮3分钟到五分钟

6. 第6步.

   收汁后加入葱段微煮出锅