红烧鸡腿

红烧鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切块洗净，冷水下锅，加入料酒，煮至沸腾捞出备用。

2. 第2步.

   鸡蛋煮熟剥皮，土豆削皮切块焯水备用。姜切片，葱切段。

3. 第3步.

   热火凉油，加入花椒，1/2姜葱，两个辣椒炒香，倒入鸡块，翻炒3分钟。

4. 第4步.

   加入一大勺生抽，一大勺黄酒，一小勺老抽，

5. 第5步.

   烧开后加剩下的葱姜、辣椒，八角，香叶，冰糖。加入开水

6. 第6步.

   十分钟后加入土豆，中火二十分钟。

7. 第7步.

   大火收汁即可。