香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹洗净 切成两半或四半 加葱姜蒜 料酒腌制约15分钟

2. 第2步.

   将土豆，地瓜（红薯）洗净去皮切条，藕切片

3. 第3步.

   少许面粉加一颗鸡蛋 调成面糊（不用太厚 能裹住螃蟹就行），将腌好的螃蟹裹上调好的面糊 入油锅炸（不用太久 面糊凝固就行）

4. 第4步.

   将切好的土豆 地瓜及藕片也入油锅炸至七八成熟

5. 第5步.

   锅中留适量油 小火 加入葱姜蒜煸炒

6. 第6步.

   加入一勺豆瓣酱 一勺辣酱 半勺韩式辣酱小火炒香

7. 第7步.

   加入螃蟹翻炒后加少许生抽和水（水一次不要加多 分次加 每次加少许 容易炖粘稠）年糕和切成小块的玉米 ，炖至年糕玉米七八成熟 加入切片的千叶豆腐和炸过的土豆 地瓜 炖至软烂收汁后装盘或倒入砂锅

8. 第8步.

   摆上香菜 一份美味的香辣蟹就完成啦