咖喱牛肉杂粮饭

咖喱牛肉杂粮饭的做法
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咖喱牛肉杂粮饭的做法说明

这是一道很简单也很美味的菜。煎好芦笋后我才决定做咖喱牛肉,有点仓促,但食材简单,容易把控。

咖喱牛肉杂粮饭的食材和调料

牛肉300克
咖喱4块
黄油10克
芦笋8根
杂粮饭大米、小米、小麦仁、荞麦仁黑米等)

咖喱牛肉杂粮饭的做法步骤

  1. 第1步.

    首先把杂粮饭加水在电饭煲里煮,水量根据自己喜好添加。同时用黄油煎芦笋,三分钟两面金黄再出锅,可以添加黑胡椒或者椒盐粉(没图)。

  2. 第2步.

    然后把牛肉放在锅里翻炒一分钟后加水,没过牛肉,放咖喱进去(想要更多汤汁也可以加多点水)。中火煮,汤汁粘稠时要翻炒以防粘锅,煮到自己喜欢的浓厚程度就可以关火了。

  3. 第3步.

    杂粮饭出锅前可以焖两分钟,底下会有粘连在一起的锅巴。芦笋摆在饭上,然后浇咖喱牛肉及汤汁,刚出锅的热汤可以把芦笋再次加热并且和杂粮饭融合。

小贴士

这是一道比较健康的菜,因为是一人份所以食材简单,多人的话可以加洋葱、胡萝卜丁、土豆丁或者番茄一起煮,也可以把杂粮饭换成白米饭或者意面。

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