
白面馒头吃腻了,来点小造型,既能陪伴孩子一起动手,又能促进孩子的食欲,萌哒哒的馒头造型一眼就能吸引住小朋友。 Kitty猫是小女生最喜欢的卡通形象之一,把馒头做成Kitty猫的造型,一定会让喜欢Kitty的小朋友们欣喜若狂。

将面粉,白砂糖,泡打粉混合,再把酵母粉,牛奶,油混合均匀静置两分钟。

液体加入面粉类中,揉搓成光滑的面团,面团要光滑细腻,切开不见大气泡,截面均匀细腻,这样的面团用来做一次性发酵的馒头才会保持良好的造型

将揉好的面团分成四份,白色面团用来做凯蒂猫的身子,这个面团要大一些,另外取三个小面团装饰,分别调成红色,黄色和黑色,不喜欢用色素的可以用南瓜粉,红曲粉,可食用竹炭粉来代替。

将白色面团擀成扁平状,用模具压出Kitty猫头像造型。

将红色面团擀平,用蝴蝶结模具压出蝴蝶结造型。

将蝴蝶结贴在凯蒂猫的右上角,用黄色面团和黑色面团做出鼻子,眼睛和胡须,贴在Kitty猫上,可以沾少许清水,粘合的更紧密。

将整形好的馒头置于温暖处发酵至1.5倍大,然后冷水上锅蒸,水开后蒸8分钟即可,蒸完以后不要立即打开锅盖,先焖5分钟再打开,让蒸笼内外的温差不至于过大。
一次性发酵面团要揉到光滑再开始操作,如果不会揉面,可以静置几分钟醒面,让面筋自然舒展开。
揉面团的时候加一把干面粉揉进面团,馒头的表面会很光滑。