烧仙草，即冲型。
忽然发现自己有点傻，满大街的奶茶，仙草奶茶也算得上一款经典，却一直都没想到自己动手来一道。现在想到也不迟。
没有红茶包，不想动普洱，开了罐的铁观音顶上。牛奶与茶叶煮至微，再经过长时间的浸泡，让茶的味道渗入牛奶中。加入烧仙草，调以蜂蜜，称得上夏日里一款不错的清凉饮品。
仙草料
仙草粉倒入锅中，加水
搅拌均匀
中火加热至沸腾，离火
倒入容器，静置至凝固后放入冰箱冷藏
奶茶料
将茶叶和牛奶倒入锅中
加热至沸腾，离火，冷却后放入冰箱冷藏一夜
将凝固的烧仙草扣出
切成小丁
放入杯中
奶茶经滤网滤入杯中
加入蜂蜜，搅拌均匀
表面放薄荷叶点缀
茶叶在牛奶中经过较长时间浸泡，更能释放出茶香。
蜂蜜用量随自己口味添加