绿豆糕

绿豆糕的做法
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绿豆糕的做法说明

自己下次参考用。

绿豆糕的食材和调料

去皮绿豆

绿豆糕的做法步骤

  1. 第1步.绿豆糕的做法步骤 第1步

    将泡了一夜的去皮绿豆蒸熟 蒸熟之后和糖一块放破壁机搅碎

  2. 第2步.绿豆糕的做法步骤 第2步

    将油放锅里,小火,然后将搅碎好的绿豆糖粉倒入锅中翻炒,直到粘连状态,关火

  3. 第3步.绿豆糕的做法步骤 第3步

    将炒好的绿豆糕搁模具中按压成型即可。

  4. 第4步.绿豆糕的做法步骤 第4步

    成品1

  5. 第5步.绿豆糕的做法步骤 第5步

    黄色是成品2,用的冰糖粉 深色是成品3,用的红糖

小贴士

1,将去皮绿豆搁在冰箱里泡了一晚上。
2,泡好的去皮绿豆 去水后蒸熟。
3,绿豆和糖粉放搅拌机搅碎。
4,锅里放油,小火,加搅拌好的绿豆粉,炒至粘连状态。
5,出锅放模具中压好。……………………………………………………………………………………………………
1:油少了,成品开裂。
35g油,35g糖,250g绿豆,262g成品……

2:油稍多,口感尚可。
65g油,43g糖,300绿豆,368g成品。12个30g略有多余……

3:52g油,41g红糖,280g绿豆,377g成品。共12个30g的略有多余【以上都是蒸熟的绿豆重量】。

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