从小喜欢吃烧麦，以前是老妈给我包，现在是我给小朋友包。
料理机将牛肉绞馅，圆葱打碎。
放少许凉开水将牛肉馅卸开，搅拌至顺滑。 加入适量的油，葱花，少许甜面酱、腐乳汁、耗油、生抽、盐、五香粉，味素可放可不放，搅拌均匀。
放入洋葱碎搅拌均匀。
饺子皮或者烧麦皮需要自己压边。
褶好烧麦皮后，放肉馅将花边部分揪在一起。
凉水放入蒸锅，开锅上汽开始计时，7分钟即可。
1.喜欢吃肉的可以放半个圆葱，喜欢吃圆葱的可以放一个。今天肉少了点，所以我放了一个圆葱充数，做完偏甜，不过小朋友喜欢吃。
2.牛肉要先用水解开，这样肉会比较嫩。
3.最好买烧麦皮，烧麦皮比饺子皮大且薄，容易包，吃着口感更好。饺子皮折边，两个一折即可，太多了一起折会粘。烧麦皮可以多张一起折。没有买到烧麦皮所以只能用饺子皮了。
4.凉水入锅，开锅上汽7分钟即可，不要蒸过火了，肉就不嫩了。